Jornadas micológicas de Ágreda y el Moncayo Soriano

Micología y gastronomía unidas

Un año más, Ágreda se convierte en el centro de los eventos gastronómicos. Las jornadas micológicas de Ágreda y el Moncayo soriano son el punto de encuentro para disfrutar de su gastronomía basada en las delicias que la tierra nos ofrece en estos meses de otoño.

jornadas micológicas

Nuestra Villa de Ágreda y los alrededores son un espacio geográfico privilegiado donde la micología es un referente nacional. Son diversas las especies que inundan los bosques de la provincia de Soria, como setas de cardo, senderillas, amanitas cesáreas, champiñones…. y sobre todo destacan el níscalo y boletus.

No podemos olvidar la joya de los hongos, la trufa negra de Soria también llamada trufa de inverno, es la especie que está considerada como una de las mejores trufas en la cocina mundial.

En Ágreda hay mucha tradición gastronómica. Los cocineros profesionales como amas de casa han sabido aprovechar todos los recursos a su alcance. De ahí que hayan sabido unir la micología a la gastronomía, preparando platos al más puro estilo tradicional y creando, a la vez más, plato y tapas con el toque más innovador usando como ingrediente principal setas y hongos.

¿Cuándo tienen este singular evento gastronómico?

Las Jornadas micológicas de Ágreda y el Moncayo Soriano tendrán lugar en la Villa de las Tres Culturas los días 10, 11 y 12 de Noviembre.

¿Qué actividades se pueden realizar?

Durante estos días hay varias actividades programadas como motivo de este evento gastronómico. Las más llamativas son: 

  • Curso de cocina con setas. Donde aprenderás a preparar distintos platos donde el ingrediente estrella son las setas.
  • Talleres de cestería. En ellos puedes confeccionar tu propia cesta para ir a recoger setas al monte.
  • Salida al Hayedo del Moncayo donde podrás estrenar la cesta recogiendo las setas que encuentres. Al finalizar habrá personas expertas que realizaran el reconocimiento de los distintos ejemplares recolectados.
  • Teatro, con la obra “el Pelicano”.
  • Exposición de fotografías de Marta Marpel

El placer de comer en Ágreda

Dentro de este evento gastronómico, las Jornadas micológicas en Ágreda, podrás degustar verdaderos platos de gran lujo para el paladar. Ya que los bares y restaurantes de la Villa ponen a disposición de sus clientes tapas y menús micológicos desde el 10 al 26 de noviembre.

Desde el Hostal doña Juana os recomendamos que visitéis nuestra villa en estos días. Uno de los mejores placeres de realizar turismo es conocer la gastronomía. Nuestra ciudad no solamente cuenta con monumentos en sus calles y plazas; también los tiene en sus fogones.

Si hay una forma de conquistar al visitante es ofrecerle como recompensa tras los paseos recorriendo la ciudad una grata experiencia gastronómica.

Los productos micológicos que se están recolectando estos días permiten infinidad de posibilidades de preparación de platos. Una muestra de ello fue la deliciosa tapa que el año pasado los clientes del Hostal Doña Juana pudieron degustar en el restaurante . La tapa fue: una Croqueta de Senderillas con crujiente de torreznillo. ¡anímate a saborear las delicias que el otoño nos ofrece!