Hostal Doña Juana recibe un premio de la Cámara de Comercio soriana por su trayectoria

El Palacio de la Audiencia de Soria fue la sede el pasado jueves 14 de noviembre del evento por los 120 años de la Cámara de comercio,  en el que se reconoció la trayectoria de las empresas, empresarios y presidentes de la cámara. En esa gala Hostal Doña Juana fue reconocida también como empresa de larga trayectoria por sus 65 años de actividad.

El coraje de los padres de Doña Juana

Nos agrada mucho recibir un premio como este a una larga trayectoria y en señal del coraje de los hombres y mujeres que un día tuvieron una idea y la pusieron en práctica en tiempos peores pero que gracias a su gestión las convirtieron en proyecto, tal como explicó en dicho evento el presidente de la Cámara de Comercio de Soria, Alberto Santamaría

Según el Sr. Santamaría, “queremos reconocer a los que se empeñaron en emprender en sus pueblos y evitaron que se cerraran, porque apostaron por esta tierra y su arrojo se convirtió en riqueza para Soria”.

Creemos que estas palabras se adecuan mucho al origen del Hostal Doña Juana

La fundación del Hostal Doña Juana se produjo en 1956 por los padres de Juana, Abilio Lacal y María Lizarbe. Después se regentó por los matrimonios formados por Donato Modrego y Juana Lacal y Pedro Cabestre & Alicia Lacal. Al principio fue más bien un restaurante de carretera, pero después se han añadido el hostal y el servicio de Amantel Catering

La evolución: Jornadas del Bacalao, del Cardo Rojo y micológicas. Amantel catering

Amantel Catering se ha consolidado como empresa del sector en la comarca de Soria, Zaragoza y  Navarra.

Luis Miguel Modrego (hijo de Juana Lacal y Donato Modrego) y Carmen González son  ahora los que han continuado ambos negocios, siguiendo la ilusión del proyecto iniciado por los abuelos

A través del trabajo del Hostal se ha dado a conocer Ágreda mediante las Jornadas del Bacalao creadas en 1993 por las que han pasado toreros, políticos, deportistas, actores, etc

Otras importantes fechas  creadas por Hostal Doña Juana son las del Cardo Rojo de Ágreda y las micológicas.

Otros premios y seguir siendo referencia

En Hostal Doña Juana ya hemos tenido otros premios destacados como los de la Agrupación Soriana de Hostelería y Turismo (el premio ‘Empresario Hostelero del Año 2019’), o el galardón ‘Soriano del año 1999 en el área de Turismo’ que  fue concedido al negocio por la Casa Regional de Soria en Madrid.

Nuestra idea es seguir siendo referencia en la gastronomía de Ágreda y de toda Soria, manteniendo nuestras Jornadas más representativas, pero aportando nuevas ideas, y nuevas innovaciones culinarias y en la administración del hostal y restaurante.