Hotel Restaurante en Agreda

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No te lo puedes perder

Embutidos Tradición Tierra de Ágreda

Embutidos tradición Tierra de Ágreda

Nuestro moderno obrador situado en Ágreda, junto a la Sierra del Moncayo, reúne todas las condiciones higiénicosaniarias que exigen las normativas europeas para la fabricación y elaboración de productos derivados del cerdo, pero guarda en su interior la sabiduría de la tradición y el buen hacer de nuestros fundadores.

Embutidos Sorama

Embutidos Sorama

Embutidos Sorama es una empresa dedicada a la fabricación de embutidos y jamones, actividad que desarrolla desde su fundación. Despiece de animales sacrificados, comercialización de carne y derivados. Fabricación de embutidos y distribución de los productos.

Langartos

Langartos

En Ágreda las empanadas no se llaman empanadas sino langartos, un producto típico y único de este municipio soriano. Guardan un cierto parentesco con el calzone italiano o la empanada gallega. Se prepara con la masa de pan del día anterior, se rellena de picadillo o de sardina y tiene forma de media luna.

Bacalao Dimar

Bacalao Dimar

El Bacalao Dimar es un producto de calidad y garantía. No sólo facilita la manipulación y el tratamiento en la cocina del mismo, con sus múltiples formas de presentación con que llega al mercado, sino que es tratado desde su recepción hasta su comercialización con todas las garantías higiénicas y técnicas. Logrando de esta manera, …

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Nuestras Recetas

Desmigado de bacalao con plátano macho, trufa negra y ajos confitado

Sobre el guiso ligado añadimos las lascas de bacalao, y les daremos unas vueltas, hasta que se empapen de los jugos y adquieran temperatura, teniendo cuidado de que no se nos sequen. En el fondo de unos platos hondos, vertemos el desmigado de bacalao y patatas, previamente rectificado su puntote sal. Sobre cada plato, clavamos …

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Inauguración de la Carpa de Hostal Doña Juana el día de San Isidro Labrador

Coincidiendo con el día de San Isidro Labrador, el 15 de Mayo, en el Hostal Doña Juana hemos celebrado la inauguración de nuestra nueva Carpa, sostenida con los mismos muros que soportaron nuestro anterior edificio. Han asistido a la celebración los agricultores de Ágreda y fuimos bendecidos por Don José Luis. Ha sido un extraordinario …

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XIX Jornadas del Bacalao 2011

XIX Jornadas de Degustación del Bacalao (2011)

Puedes disfrutar del Bacalao en estas Jornadas, un acontecimiento cultural y gastronómico para saborear de mil formas este exquisito plato en un ambiente lleno de sensaciones Sólo tienes que venir al Hostal Doña Juana de Ágreda (Soria) los fines de semana del 26 de Marzo al 24 de abril, incluida Semana Santa. Lo que vas …

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XVIII Jornadas del Bacalao 2010

Las XVIII Jornadas del Bacalao (2010) del Hostal Doña Juana serán presentadas por el chef Pablo Molina

Las XVIII Jornadas del Bacalao del Hostal Doña Juana se celebrarán los fines de semana del 13 de Marzo al 4 de abril de 2010 y serán presentadas por Pablo Molina, chef revelación en Restaurante Calima y Restaurante Las Rejas, ambos con una estrella Michelín. El Menú lo hemos dividido en estas secciones: …para comenzar …

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