Carta del Restaurante Hostal Doña Juana

Disfruta de nuestra variada carta de restaurante con diferentes entrantes y excelentes pescados y carnes que te dejarán con un buen sabor de boca.

Entrantes fríos

  • Ensalada de ventresca de bonito con cebolla caramelizada y guindillas confitadas
  • Ensalada fresca de temporada (mixta)
  • Tabla de jamón de bodega y queso de Ágreda con tostadas
  • Ensalada Coco: de cordoniz y conejo ligeramente escabechado con cebolla y zanahoria

Entrantes calientes

  • Huevos fritos de la Nava con foie
  • Bellotas confitadas de cordero (lechecillas) con virutas de foie y setas
  • Pimientos asados en casa con bonito casero, ajicos tiernos y cebolla a la plancha
  • Revueltillos de boletus de Soria

Un poco de Mar

  • Suave merluza de pincho en salsa verde
  • Exquisito bacalao Doña Juana Gadus Morhua con cebollas pochada y piquillo de cristal

Nuestras carnes

  • Entrecote de ternera (400 grs) con patatas de La Nava
  • Cochinillo asado a baja temperatura y frita
  • Paletilla de cordero confitada y rustida
  • Perdiz ligeramente escabechada con zanahoria y cebolla
  • Bistec de ternera con patatas fritas y piquillo

Si desea saber los alérgenos, disponemos de carta.

Llámanos y reserva para poder disfrutar de nuestra cocina al teléfono 976 647 217 o bien puedes acudir a nuestro Restaurante Doña Juana.