El restaurador de nuestro hostal en un vídeo de Antena 3 sobre El Cardo Rojo de Ágreda

Vídeo sobre el Cardo Rojo de Ágreda en el que aparece el gerente y restaurador de Hostal Doña Juana, Luis Miguel Modrego, elaborando tres platos con Cardo, especialmente la Ensalada de Cardo Rojo, con ajo, aceite y una crema de membrillo. También realiza un plato con Cardo Rojo, aguacate (alimento perfecto como sustituto natural vegetariano…

Luis Miguel Modrego, gerente de Hostal Doña Juana: “Dar la espalda a Internet sería volver a las cavernas”

En el marco de la Mesa coloquio sobre el Cardo Rojo de Ágreda, celebrada este pasado domingo en la villa, Luis Miguel Modrego Lacal, gerente y chef de nuestro hostal, participó abordando cuestiones muy interesantes. El gerente de Doña Juana fue muy claro, al afirmar que dar la espalda a internet sería volver a las…

El gerente de Hostal Doña Juana intervendrá en la Mesa Redonda sobre las redes sociales en la I Feria del Cardo Rojo

La I Feria Nacional del Cardo Rojo de Ágreda se celebrará en el Palacio de los Castejón los días 11, 12 y 13 de Noviembre de 2011. El día 11 se procederá a  la apertura de la I Feria Gastronómica Nacional del Cardo a las 18:00 horas. Entre las múltiples actividades que se celebrarán, está…