Archivo mensual: noviembre 2011

Menú del Hostal Doña Juana para las III Jornadas del Cardo Rojo

Presentamos el menú que hemos propuesto en nuestro hostal para los días de las III Jornadas del Cardo Rojo de Ágreda.

Este menú está previsto para los días 2 al 11 de Diciembre y para el fin de semana del 17 y 18 de Diciembre.
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El restaurador de nuestro hostal en un vídeo de Antena 3 sobre El Cardo Rojo de Ágreda

Luís Miguel Modrego en vídeo de Antena 3 sobre El Cardo Rojo

Vídeo sobre el Cardo Rojo de Ágreda en el que aparece el gerente y restaurador de Hostal Doña Juana, Luis Miguel Modrego, elaborando tres platos con Cardo, especialmente la Ensalada de Cardo Rojo, con ajo, aceite y una crema de membrillo.

También realiza un plato con Cardo Rojo, aguacate (alimento perfecto como sustituto natural vegetariano de las proteínas contenidas en carne, huevos, queso y aves de corral), y tomate de la zona.
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Luis Miguel Modrego, gerente de Hostal Doña Juana: “Dar la espalda a Internet sería volver a las cavernas”

En el marco de la Mesa coloquio sobre el Cardo Rojo de Ágreda, celebrada este pasado domingo en la villa, Luis Miguel Modrego Lacal, gerente y chef de nuestro hostal, participó abordando cuestiones muy interesantes.

El gerente de Doña Juana fue muy claro, al afirmar que dar la espalda a internet sería volver a las cavernas, y que hay que aprovechar Internet porque es “gratis”, posicionando los términos que queramos posicionar, los que sean más útiles para comercializar nuestro negocio, y seleccionando el público al que nos queremos dirigir.

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El gerente de Hostal Doña Juana intervendrá en la Mesa Redonda sobre las redes sociales en la I Feria del Cardo Rojo

La I Feria Nacional del Cardo Rojo de Ágreda se celebrará en el Palacio de los Castejón los días 11, 12 y 13 de Noviembre de 2011.

El día 11 se procederá a  la apertura de la I Feria Gastronómica Nacional del Cardo a las 18:00 horas.

Entre las múltiples actividades que se celebrarán, está prevista para el día 13, Domingo, a las 12.00 horas, una Mesa Redonda sobre un tema muy importante, cual es la influencia de las redes sociales en la gastronomía, titulada “Cardo Rojo y Twit, la influencia de las redes sociales en la gastronomía”. En ella, intervendrá el restaurador y gerente de Hostal Doña Juana, Luis Miguel Modrego Lacal.
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